Tort cu gutui caramelizate

Doi ani de blog. împlinim astăzi împreună, toți cei care îmi vizitează blogul încă de atunci. Această rețetă este, să zice noi așa, aniversară.

Acest desert, este perfect pentru toamnă când gutuile sunt vedete. Tortul cu gutui caramelizate este pufos, umed și ușor lipicios. Nu este o rețeta grea, din contră, se face ușor și rapid, nu necesită ingrediente speciale.

Dacă primiți sau cumpărați gutui, trebuie să încercați această rețetă pentru serile frumoase și liniștite de toamnă.

Ingrediente:

  • 5 ouă separate (albuș+gălbenuș)
  • 150g zahăr
  • 150g făină
  • 1 praf de copt
  • 50 g unt topit și răcit
  • vanilie
  • sare
  • scorțișoară
  • 2 gutui + 150g zahăr pentru caramelizat

Mod de preparare:

  1. Preîncălzim cuptorul. Pregătim o tavă rotundă de aprox. 22-24 cm diametru, o ungem cu unt pe toată suprafața interioară.
  2. Batem albușul cu puțină sare, adăugăm zahărul și batem în continuare până când devine o compoziție pufoasă, lucioasă și solidă.
  3. Adăugăm câte un gălbenuș pe rând și untul, timp în care mixăm.
  4. Incorporăm făina și praful de copt, vanilia, scorțișoara cu ajutorul unei spatule.
  5. Spălăm gutuile, opțional le curățăm de coajă, și le tăiem felii destul de subțiri
  6. Topim zahărul până devine auriu, caramel.
  7. Punem zahărul caramelizat pe toată suprafața fundului (Atenție deoarece se întărește foarte repede)
  8. Peste caramel punem feliile de gutui sub formă de floare.
  9. Punem compoziția de blat în tavă, nivelăm și uniformizăm frumos.
  10. Băgăm tava la cuptor pentru aproximativ 50 minute sau până trece testul scobitorii (scobitoarea o dată introdusă, trebuie să iasă curată)
  11. Scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească și servim pudrat cu zahăr pudră sau cu frișcă sau cu orice altceva vreți voi.

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s