Shakshouka cu fasole neagră

Shakshouka sau Shakshuka sau Chakhchoukha este o specialitate de mâncare din mai multe bucătării orientale precum Turcia, Israel și bucătării nord-africane precum Egipt, Tunisia, atâtea denumiri, atâtea culturi și tot atâtea gusturi.

Aceste preparat, pentru mine, este perfect ca mic dejun călduros, sațios și delicios, mai ales pentru diminețile de toamnă .

Există, cum am spus, mai multe tipuri de shakshouka, cu cartofi, cu sau fără brânză, cu spanac, cu vinete sau dovlecei. Eu am făcut cu fasole albă și fasole neagră, îmi place foarte mult combinația asta de gusturi din ouă, fasole, ceapă, ardei. Voi puteți face acest mic-dejun cu orice aveți în frigider și vă va ieși ceva foarte gustos.

Am realizat și un video (mai jos) foarte rapid cu toți pașii, vă asigur este foarte ușor, dar foarte delicios.

Ingrediente:

  • 50g unt/ulei
  • 1 ceapă roșie
  • 1 ceapă galbenă
  • 1-2 ardei
  • o conservă de fasole in sos de tomate
  • jumătate de conservă fasole neagră (sau o conservă întreagă în funcție de preferințe, conserva o cumpăr de la Lidl, în special când este săptămâna mexicană)
  • 1-2 roșii medii tocate cubulețe
  • 4-5 linguri de bulion sau sos de roșii
  • 5-6 ouă (dacă omiteți ouăle, devine o rețetă vegană/de post)
  • sare
  • piper
  • paprika
Reclame

Mod de preparare:

  1. Într-o tigaie topim untul și călim ceapă până devine translucidă.
  2. Adăugăm ardeiul, asezonăm cu sare și mai lăsăm la călit, amestecând din când în când.
  3. Punem paprika, cele două conserve de fasole.
  4. Adăugăm roșiile, mai lăsăm 3-4 minute să se evaporeze lichidul de la fasole.
  5. La sfârșit adăugăm bulionul. Punem capacul și lăsăm la foc mediu să fiarbă.
  6. După aproximativ 5 minute luăm capacul, mai amestecăm o dată, uniformizăm suprafața, face câte o gaură, iar în fiecare gaură formată spargem un ou. Asezonăm cu sare și piper, punem capacul și lăsăm 3-4 minute la foc mic.
  7. Servim cu pătrunjel sau verdeață pe deasupra.

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Reclame
Reclame

LATEST POSTS

Tartă cu rubarbă și cremă de vanilie

Rubarba e în sezon și eu zic să profităm de asta! Am pregătit o tartă simplă, dar gustoasă cu această plantă care este delicioasă și încântătoare. Sunt foarte multe rețete pe internet cu rubarbă, iar eu zic să le explorați în perioada asta, deoarece rubarba nu va sta foarte mult cu noi :)) Găsiți rubarbă […]

Cupcakes cu mac și cremă de brânză cu fructe

Brioșe divine și delicioase cu semințe de mac. Suntem în perioada în care macii au înroșit câmpiile și ne bucură cu peisaje uimitoare. Astfel, mi-a venit ideea să pregătesc aceste mici delicii pe care să le împărtășesc cu voi. Aceste cupcakes sunt foarte ușor de pregătit, sunt speciale și nu foarte comune în bucătăriile noastre. […]

Șnițele de porc pufoase cu sos de unt și usturoi

Toată lumea ar trebui să știe cum să facă niște șnițele delicioase acasă. Postez rețeta asta doar pentru a-mi aduce aportul săptămânal de delicatese postate :)) Aceste șnițele sunt pufoase, este o rețetă clasică și originală, nimic mai mult. Împreună cu o garnitură pe cinste, șnițele pot deveni o masă copioasă. Mai jos am scris […]

Chec Bundt cu banane // Banana Bundt Cake

Știați că în perioada carantinei s-a făcut foarte mult rețeta de Banana Bread de oamenii din lumea întreagă? Eu am refăcut rețeta, am venit cu o tușă personala asupra ei la gust și la aspect. Am folosit o tavă Bundt care să îi ofere o înfățișare de sărbătoare. Astfel de rețete făceau și bunicile noastre […]

Încarc…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Un gând despre „Shakshouka cu fasole neagră

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s