Pizza Rolls

Acum ceva timp am scris pe blog că o să vină și rețeta de pizza. Dacă mă urmăriți pe Instagram ați văzut că eu fac foarte des pizza, postând pe story aluatul dospit, crescut și pufos. A venit timpul și pentru acest preparat pe care cu toții îl iubim, cel puțin eu ador să mănânc pizza, mai ales când o fac eu.

Această rețetă de pizza o fac de foarte mult timp, e din caietul mamei, uneori o mai schimb, folosind lapte cald în loc de apă și adăugând anumite condimente în aluat.

Aluatul este foarte pufos, vedeți în video și gustos mai ales ca rulou. Aluatul, în momentul în care facem pizza iese mai crocant în funcție de cât de mult îl întindeți, eu las aluatul puțin mai gros, dar nu foarte mult.

Pentru mine pizza este un preparat foarte gustos și încântător pe care iubesc să îl fac, chiar nu este greu de făcut și este destul de satisfying :).

Reclame

Rețetă pentru o tavă de rulouri cu pizza precum cea din poză și 2 pizza medii SAU 3 pizza medii SAU 2 pizza mari

Ingrediente:

Aluat de pizza

  • 600g făină (eu folosesc făina de tip 000)
  • 300-400 apă călduță (în funcție de făină, cantitatea de apă diferă și este absorbită altfel.)
  • 1 plic drojdie uscată
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de zahăr
  • ulei de măsline

Umplutură sau topping

  • sos de roșii, puteți să îl asezonați voi cu sare, piper, usturoi, oregano, busuioc
  • șuncă, felii subțiri (dacă omiteți carnea și înlocuiți cașcavalul din lapte de vacă cu unul vegetal, devine o rețetă vegană)
  • cașcaval și/sau mozzarella
  • ceapă roșie
  • ardei
  • și orice altceva vă mai place

Mod de preparare:

Aluat

  1. Într-un castron amestecăm făina cu sarea și zahărul. Punem drojdia și incorporăm apa puțin câte puțin, frământăm cu mâna. Trebuie să obținem un aluat ușor moale, dar nu foarte lipicios. Dacă aluatul este prea moale mai adăugăm făină. Ungem bolul în care am frământat și aluatul cu ulei de măsline. Lăsăm aluatul să dospească cel puțin o oră jumătate la temperatura camerei. Aluatul trebuie să crească semnificativ, să se tripleze.
  2. După ce aluatul a dospit și a crescut frumos, îl împărțim în trei părți egale, circa 300g fiecare.
  3. Luăm o parte de aluat, presărăm pe masa de lucru făină și întindem aluatul într-un dreptunghi de aprox. 20-30/40 cm (sunt aproximații pe care voi nu trebuie să le urmați, în funcție de aluatul vostru, de elasticitatea și permisiunea acestuia îl veți întinde)
  4. Punem pe aluat sosul de roșii, șunca, cașcavalul și orice altceva mai vreți.
  5. Rulăm aluatul pe lățime. După ce formăm un rulou mare tăiem rulouri mai mici de aprox. 10cm. Dintr-un rulou mare mie mi-au rezultat 10 rulouri mici. Punem fiecare rulou într-o tavă tapetată sau nu cu hârtie de copt, peste fiecare rulou putem să punem o bucățică de mozzarella și o felie mică de salami.
  6. Băgăm tava la cuptor pentru 60 minute sau până când se rumenesc frumos toate rulorurile.
  7. Scoatem din cuptor și lăsăm să se răcorească câteva minute, dar să fie încă calde deoarece sunt foarte gustoase așa.
  • Cu celelalte două părți de aluat putem face două pizza sau încă două tăvi de rulouri, decizia voastră.
  • Pentru a face pizza, întindem aluatul într-un cerc, îl punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și îi punem toppingul nostru preferat.
  • Băgăm la cuptor aproximativ 30-40 minute.
  • Scoatem și savurăm pizza caldă.

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Reclame
Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s