Shepherd’s pie cu cartofi dulci

Shepherd’s pie sau plăcintă englezească care se prepară ușor, este sofisticată chiar dacă este o plăcintă țărănească. Este o rețetă clasică când ai pofte mărețe 🙂 Pentru o masă în familie sau cu prietenii este numai bună!

O umplutură din carne tocată cu legume și un strat de piure de cartofi merg perfect împreună!

În această rețetă nu dau cantitățile exact, ci unele orientative, deoarece fiecare știe câte porții dorește să facă.

Ingrediente:

Piure

  • 2 cartofi dulci medii
  • 6 cartofi albi
  • unt
  • lapte
  • sare
  • piper
  • 50g cașcaval

Umplutura

  • 600-700g carne tocată
  • 2 cepe
  • 1 ardei kapia
  • 2 ardei grași
  • o conservă de mazăre – 200g
  • 3 cătei de usturoi
  • pastă de tomate/ bulion/ sos de roșii
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  1. Curățăm, spălăm și tăiem cartofii. Îi punem la fiert într-o oală pentru aproximativ 45 minute la foc mediu.
  2. La jumătatea timpului ne apucăm de umplutură, curățăm, spălăm și tăiem toate legumele cubulețe.
  3. Într-o tigaie încingem câteva picături de ulei și călim toate legumele cu un praf de sare, după ce acestea s-au înmuiat adăugăm carne tocată și o lăsăm să fiarbă 15 minute în sucul propriu. Apa lăsată de carne și legume trebuie să se evaporeze.
  4. La sfârșit asezonăm după bunul plac cu sare si piper.
  5. Luăm oala cu cartofi de pe foc, scurgem apa, adăugăm peste cartofi untul, laptele și cașcavalul și cu ajutorul unui mixer, mixăm astfel încât să se paseze toți cartofii.
  6. Pregătim o tavă în care punem umplutura, o nivelăm bine, peste care punem piureul pe care îl uniformizăm. Peste piure mai punem niște cașcaval ras.
  7. Băgăm tava la cuptor pentru 30-40 minute până se rumenește frumos PIREUUL! )
  8. Scoatem din cuptor și servim cu o salată de roșii!

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Un gând despre „Shepherd’s pie cu cartofi dulci

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s