Batoane cu vanilie și mac

O rețetă pufoasă și gustoasă. Batoane cu vanilie și mac cărora nu le poți rezista. Sunt moi, pufoase, cremoase, dulci, absolut orice ți-ai pute dori de la o asemenea rețetă.

Batoanele cu mac se făceau pe vremea bunicilor și părinților noștri, deoarece erau accesibile, gustoase și cel mai important țineau de foame la muncă, la școală.

Batoanele cu vanilie și mac sunt perfecte la picnicuri, plimbări, excursii, grătare și nu ai cum să refuzi o asemenea gustare.

Ingrediente:

Aluat

  • 650g făină
  • 350-370ml lapte călduț
  • 70g unt topit și răcit
  • 150g zahăr
  • 1 pliculeț de drojdie
  • 1 ou pentru aluat
  • 1 ou pentru uns
  • semințe de mac

Cremă de vanilie

  • 200ml lapte
  • 2 gălbenușuri
  • 20g amidon de porumb
  • 80g zahăr
  • esență de vanilie

Mod de preparare:

Aluat

  1. Introducem toate ingredientele pentru aluat într-un bol și le combinăm Frământăm aluatul până devine ferm și omogen, dacă mai este lipicios mai adăugăm ulei puțin câte puțin.
  2. După ce aluatul este nelipicios, ferm, omogen, elastic, îl lăsăm la dospit cu folie alimentară deasupra pentru cel puțin 1 oră la loc călduros.

Crema de vanilie

  1. Între timp, amestecăm gălbenușurile cu lapte într-o cană gradată. Într-o oală mică amestecăm punem amidonul și zahărul.
  2. Peste amidon și zahăr, adăugăm compoziția de lapte cu gălbenușuri și amestecăm astfel încât să nu formăm cocoloașe, la final punem esența de vanilie.
  3. Punem oala pe foc și amestecăm continuu până se îngroașă și formează bulbuci la suprafață.
  4. Luăm oala de pe foc și lăsăm compoziția să se răcească.

Montaj

  1. Preîncălzim cuptorul.
  2. După ce aluatul s-a dublat, îl scoatem din bol și îl punem pe masă. Îl împărțim în 12 bucăți egale.
  3. Luăm o bucată și formăm o bilă. Cu ajutorul sucitorului întindem aluatul destul cât să nu se rupă, nu trebuie să fi nici prea subțire, dar nici prea gros.
  4. Punem crema de vanilie într-un poș ( sau putem folosi o lingură) și punem pe foaia de aluat întinsă de la un cap la altul.
  5. Rulăm aluatul, apăsând ușor în acest timp, formând un baton. La fel procedăm cu fiecare bucată de aluat.
  6. Tapetăm 2 tăvi de 30/40 cm cu hârtie de copt și punem fiecare baton la o distanță de aproximativ 2-4 cm.
  7. Batem oul pentru us și cu ajutorul unei pensule ungem fiecare baton înainte să le băgăm la cuptor. După ce am uns cu ou, presărăm mac.
  8. Băgăm la cuptor la aproximativ 180 grade Celsius pentru 30-35 minute sau până devin aurii-maro.
  9. Scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească.

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Un gând despre „Batoane cu vanilie și mac

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s