Prăjitură întoarsă cu cireșe și cremă de lapte

Una din cele mai apreciate prăjituri pe care le-am făcut! Prăjitura întoarsă cu cireșe și cremă de lapte este fresh, răcoritoare și gustoasă, perfectă pentru vară. Se prepară foarte ușor și este potrivită pentru orice ce fel de evenimente, de la un simplu grătar cu familia și prietenii la o aniversare emblematică de vară.

Pe blog mai am și alte rețete cu cireșe cum ar fi:

Ingrediente:

Pandișpan

  • 120g făină
  • 2 ouă
  • puțină sare
  • 80ml ulei
  • 80ml lapte
  • 80g zahăr
  • zahăr vanilat
  • 1 praf de copt
  • 1 cubuleț de unt pentru uns tava
  • 250-300g cireșe/vișine fără sâmburi

Cremă de lapte condensat fiartă

  • 300 ml lapte
  • 150g frișcă
  • 150g lapte condensat
  • 20g amidon din porumb
  • 8g gelatină se lasă la hidratat 10 minute în 60 ml apă rece
  • esență de vanilie

Mod de preparare:

Pandișpan cu cireșe

  1. Preîncălzim cuptorul. 
  2. Într-un bol batem ouăle cu zahărul până își dublează volumul. Adăugăm laptele și ulei și mai mixăm pentru câteva secunde. Incorporăm făina, praful de copt, sarea și zahărul vanilat, mai mixăm pentru câteva secunde.
  3. Ungem tava cu unt. Punem cireșele/vișinele tăiate în două pe fundul tăvii, iar pe deasupra venim cu compoziția pentru pandișpan.
  4. Băgăm tava la cuptor pentru 30-35 minute la 180 grade Celsius.
  5. Scoatem tava din cuptor și lăsăm la răcit

Crema de lapte

  1. Într-o oală amestecăm laptele cu amidonul, incorporăm laptele condensat și punem pe foc. Amestecăm încontinuu până ce compoziția se îngroașă. Luăm de pe foc și lăsăm la răcit.
  2. După ce compoziția de lapte s-a răcit, mixăm frișca bine și incorporăm în aceasta, crema de lapte și mixăm până devine o compoziție omogenă. Băgăm gelatina hidratată în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde până devine lichid. Introducem gelatina în frișca bătută cu crema de lapte și mai mixăm pentru câteva secunde.
  3. Răsturăm tava cu pandișpan și punem pe deasupra cireșelor, crema. O uniformizăm și nivelăm frumos.
  4. Presărăm nucă de cocos pentru decor.
  5. Băgăm la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s