Fudge Brownie cu cireşe flambate

Doamne, ce bună și simplă e această minunăție. Perfect, gustos, sofisticat și foarteeeee simplu de preparat, acest desert vă dă peste cap ( nu din cauza alcoolului, garantez 😁😂, ci datorită gustului).

Ingrediente:

  • 200g unt topit și răcorit
  • 3 ouă
  • 150g zahăr
  • 230g făină
  • 30g cacao
  • 1 vârf de linguriță de praf de copt
  • 150g cireșe spălate, cu sâmburele scos, tăiate în două
  • 50g zahăr pentru cireșe
  • 30-40ml cognac, rachiu tare cu arome ( eu am folosit rachiu de gutui și rachiu de vișine pentru o dulceață îmbietoare)

Mod de preparare:

  1. Într-o tigaie punem cireșele și zahărul, lăsăm să se topească. Pregătim un chibrit sau o brichetă de bucătărie, punem alcoolul peste cireșe și îl aprindem cu chibritul sau bricheta de bucătărie. (Atenție când aprindeți alcoolul, feriți imediat mâna după ce ați pus flacăra deasupra lui.) Lăsăm flacăra să se stingă de la sine și mai lăsăm 1-2 minute cât să se evaporeze o parte din lichidul de la cireșe.
  2. Într-un bol batem ouăle cu zahărul până își dublează volumul, adăugăm untul, puțin câte puțin, mixând în continuare. Incorporăm făina, cacaoa, praful de copt și mixăm la viteză mică pentru câteva secunde obținând o compoziție omogenă.
  3. Punem compoziția obținută într-o tavă tapetată cu hârtie de copt de aprox 30x20cm. Punem cireșele flambate peste toată suprafața compoziției de brownie. Băgăm la cuptor pentru 30-35 min sau când trece testul scobitorii.
  4. Scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească.
  5. Servim cu o cană de ciocolată caldă!

Poftă bună!

Cu mare drag și poftă, The Teenager Cook!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s