Supă Pappa Al Pomodoro

Sezonul roșiilor începe, iar eu vin cu o rețetă fresh, de vară și gustoasă. Este o supă groasă și mâncare foarte ușor de preparat și este ceva special italienesc. De obicei este făcută cu pâine rămasă, iar pentru a nu irosi alimentele, respectiv pâinea, supa de roșii și pâine e perfectă.

Ingrediente:

  • o jumătate de franzelă sau o ciabatta veche de 1-2 zile
  • 6 roșii mari
  • 1 conservă de roșii în suc
  • 5 căței de usturoi
  • 50 g cașcaval/parmezan
  • busuioc proaspăt sau alte ierburi aromatice precum oregano, pătrunjel
  • 25ml ulei de măsline
  • 300 ml apă
  • sare
  • piper
  • ceapă verde pentru decor

Mod de preparare:

Curățăm roșiile de pieliță și le tocăm mărunt.

Curățăm usturoiu, iar 2 dintre căței îi zdrobim și călim într-o oală medie pentru câteva secunde. La foc mic, adăugăm roșiile proaspete și roșiile din conservă, amestecăm și lăsăm să fiarbă pentru 2-3 min. Adăugăm apa și lăsăm să fiarbă pentru 5 minute. Cățeii de usturoi rămași îi tăiem felii subțiri și îi punem în oală, împreună cu franzela/ciabatta ruptă din mână și busuiocul, păstrând câteva frunze pentru decor. Amestecăm și lăsăm compoziția să se îngroașe cu capacul pus. Când compoziția s-a îngroșat punem parmezanul sau cașcavalul, amestecăm și oprim focul.

Se servește imediat, la temperatura camerei sau rece cu și mai mult parmezan pe deasupra, ceapă verde și busuioc.

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s