Panna Cotta cu mousse de mango

O rețetă clasică, ușoară, bogată și cremoasă….Panna Cotta italienească. Rețetă rapidă. Dacă vrei să impresionezi, desertul astă e ceea ce îți trebuie.

Panna Cotta este un desert italian de cremă îndulcită, îngroșată cu gelatină și turnată. Crema poate fi aromatizată cu cafea, vanilie sau alte arome. Rezultatul final este moale și catifelat!

Dacă vrei să faci o rețetă mai ușoară poți înlocui frișca cu laptele de 3,5% grăsime!

Ingrediente:

Panna Cotta:

  • 45ml apă
  • 7g gelatină pudră
  • 500ml frișcă lichidă
  • 50g zahăr
  • esență de vanilie

Mousse de mango:

  • 150ml frișcă lichidă
  • piure de un mango (pulpa de mango se bagă în robotul de bucătărie și se pulsează de câteva ori până devine piure)

Mod de preparare:

  1. Pentru început hidratăm gelatina cu apa și lăsăm să stea la loc răcoros 15-20 min. Punem frișca, zahărul și esența de vanilie pe foc până ajunge la punctul de fierbere. Pregătim recipientele de servire (eu am ales să fac panna cotta în păhărele de apă, puteți folosi pahare de vin sau orice alt recipient drăguț, de preferat transparent).
  2. Punem compoziția de panna cotta în pahare și le băgăm la frigider pentru cel puțin 3 ore sau până compoziția de solidă.
  3. După ce compoziția s-a închegat, pregătim mousse-ul de mango mixând frișca aprox 1 min și adăugăm piureul de mango, mai mixăm pentru câteva secunde (dacă este necesar puteți adăuga 1 lingură de zahăr pudră).
  4. Scoatem panna cotta din frigider și punem mousse-ul de mango cu ajutorul unui poș sau cu a unei linguri.
  5. Decorăm cu bucățele de mango și savurăm!

Poftă bună!

Cu drag, The Teenager Cook!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s