Vanilla Magic Sweet

Un desert fără pretenții prea mari, însă cu o înclinație puternică pentru un deliciu elegant. Vanilla Sweet este desertul perfect pentru zilele relaxante și numai bun alături de o carte specială în care realitatea și ficțiune se întâlnesc în locuri magice, iar dacă vrei să îți impresionezi familia și prietenii este un desert potrivit.

Ingrediente:

  • 4 ouă separate
  • 400 ml lapte
  • 50g amidon din porumb / 40g făină
  • 50g zahăr, pentru gălbenușuri
  • 50g zahăr, pentru albușuri
  • esență de vanilie
  • un vârf de sare

Mod de preparare:

Într-o oală punem gălbenușurile împreună cu zahărul, iar cu un tel amestecăm bine până se deschide la culoare, adăugăm faina și amestecăm bine pentru a nu se forma cocoloașe. Punem laptele, puțin câte puțin, peste compoziție și amestecăm. Punem oala pe foc și amestecăm continuu, până se îngroașă compoziția precum o cremă. Mutăm crema într-un castron pe care îl acoperim cu o folie alimentară. Lăsăm să se răcească la temperatura camerei.

După ce s-a răcit crema, batem albușurile cu puțină sare, iar când compoziția devine spumoasă, adăugăm zahărul. Când compoziția este lucioasă și bine închegată, atunci este gata.

Încingem cuptorul împreună cu o tavă. Între timp, ungem în interior mini-vasele pentru souffle cu unt, ia apoi le presărăm cu zahăr.

Cu ajutorul unei spatule, luăm, puțin câte puțin, din albușul bătut și amestecăm cu compoziția de vanilie în care adăugăm și esența de vanilie. Tot așa până ce compoziția devine spumoasă și cremoasă.

Punem compoziția pentru souffle în vase și le băgăm repede la cuptor pe tava încinsă. Le lăsam 30 min sau până ce compoziția crește și devine aurie.

Se servește imediat, presărată cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s