APPLE CHEESECAKE PIE

Desertul căruia nu îi pot rezista, mai ales când acesta poate fi combinat cu foarte multe savori și arome. Fiind toamnă, plăcinta cu mere și scorțișoară își emană aromele și mirosul aproape în fiecare casă. Pentru foarte multă lume, cheesecake este desertul-perfect-preferat. Ce ar fi dacă am combina arome toamnei cu dorințele în materie de mâncare ale fiecăruia.

Ingrediente:

Pentru crustă:

-300g biscuiți măcinați

-100g unt topit și răcit

-50g lapte

-5g scorțișoară

Pentru crumble:

-50g făină

-50g unt rece

-sare

-scorțișoară

-50g zahăr

Pentru merele caramelizate:

-3-4 mere

-50g zahăr

-esență de vanilie

-10g unt

-scorțișoară

Pentru umplutură:

-500g cremă de brânză/ brânză de vaci

-200g smântână

-200g zahăr

-vanilie

-sare

-4 ouă

-50g amidon (în cazul în care brânza de vaci este apoasă)

Mod de preparare:

  • Mere caramelizate

Pentru început, tăiem merele cubulețe și punem zahărul într-o crăticioară pe foc până se caramelizează. Când s-a caramelizat (NU ars!) punem untul și așteptăm să se topească și să se formeze un sos, peste care adăugăm merele, amestecând până devin ușor moi. Luăm de pe foc și lăsăm să se răcească la temperatura camerei.

  • Crusta

Cât timp se răcesc merele, pregătim crusta din biscuiți, amestecând toate ingredientele până se formează o textura nisipos-umedă. Blatul de biscuiți îl punem în tava tapetat cu foaie de copt de jur împrejur, netezim blatul cu fundului unui pahar formând mărgini de un deget înălțime. Băgăm la frigider și ne ocupăm de crumble și umplutură.

  • Crumble

Pentru crumble amestecăm toate ingredientele cu mâna formând un aluat fărâmicios.

  • Umplutura

Amestecăm brânza de vaci, smântâna și zahărul, iar apoi adăugăm câte un ou pe rând. După aceea, adăugăm și restul ingredientelor și amestecăm bine.

  • Montaj

Scoatem crusta de biscuiți din frigider și turnăm peste aceasta compoziția de brânză.Peste compoziția de brânză punem merele caramelizate ușor, iar peste acestea crumble. Băgăm la cuptorul preîncălzit la 200 C pentru 60-75 min.

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s