Rigatoni cu sos de roșii

O dată cu toamnă, roșiile din grădinile bunicilor încep ușor-ușor să dispară. Însă, roșiile din conservă pot fi un înlocuitor perfect al acestora pentru rețeta de de rigatoni(paste) cu sos de roșii.

Ingrediente:

  • 250g paste rigatoni (Barilla)
  • 3 roșii mari și cărnoase / 1 conservă de roșii (din lidl) / bulion făcut în casă
  • 5 căței de usturoi
  • 1 ceapă roșie mică
  • un ardei iute(opțional)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • frunze de busuioc
  • sare
  • piper
  • parmesan

Mod de preparare:

Pentru primul pas, tocăm roșiile în cubulețe, ceapa roșie o tocăm mărunt împreună cu ardeiul iute. Presăm usturoiul și îl punem împreună cu ceapa roșie cu într-o tigaie încinsă, la foc încet, cu ulei de măsline pentru câteva secunde. Adăugăm roșiile/bulionul și busuiocul peste usturoi și ceapa, și amestecăm bine pentru cinci minute sau până când sosul se îngroașă.

Între timp punem pastele la fiert conform indicațiilor de pe ambalaj. În momentul în care sosul s-a îngroșat, adăugăm pastele fierte scurse peste compoziție cu 100ml apă fiartă de la paste. Amestecăm și putem servi.

Pentru a servi, se presară parmesan ras.

Poftă bună!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s